L’ olio ottenuto dalla prima spremitura di olive attraverso processi meccanici, l’estrazione a freddo, e senza ricorso a processi con sostanze chimiche, in condizioni che non causino alterazioni dell’olio extra vergine e la cui acidità libera, espressa in acido oleico, non risulti superiore all’0,8%.
E’ un olio extravergine di oliva è ottenuto dall’unione di varietà di olive diverse. Adatto per tutte le pietanze, sia cotte che crude, è perfetto se si è alla ricerca di un gusto equilibrato, né troppo forte, né troppo delicato. Il nostro Olio Blend Evo è composto dalle seguenti varietà di olive: Ravece, Frantoio, Marinese, Ogliarola e Leccino.
Coltivata fin dal ‘500 quasi esclusivamente nel territorio ufita-arianese, la Ravece è divenuta un vero e proprio simbolo dell’olivicoltura di qualità dell’Irpinia. È molto apprezzata per produttività ma soprattutto per le caratteristiche organolettiche dell’olio, meno per la resa. I frutti, di grandi dimensioni, vengono utilizzati oltre che per la produzione di olio, anche come olive da tavola. Caratteristica peculiare è un chiaro aroma erbaceo con spiccate note di pomodoro verde ed in qualche caso anche di carciofo, percepite soprattutto negli oli ottenuti da olive raccolte precocemente. Si presenta di colore da giallo paglierino a verde più o meno intenso, con un fruttato medio, e media/leggera sensazione di amaro e di piccante.
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Spedizioni sia sottovuoto che in confezioni atm che permette una conservazione sicura senza intaccare il gusto caratteristico. Spedizioni in Italia entro 3 giorni dall’ ordine evaso. Ci forniamo di diversi corrieri in base alle esigenze e alle quantità acquistate dal cliente.
In relazione alle promozioni in corso, che posso andare da una qauntità minima acquistata o dai coupon che vengono rilasciati dalla azienda.
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